Canh ngao nấu mồng tơi

Name: Canh ngao nấu mồng tơi
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr ngao; 300 gr mồng tơi; Bột canh, bột ngọt

Canh ngao nấu mồng tơi là món ăn thanh nhiệt giải cơn khát mùa hè.

Canh ngao nấu mồng tơi là món ăn thanh nhiệt giải cơn khát mùa hè.

Nguyên Liệu

45 phút

4 phần ăn

45 phút

1

Ngao rửa sạch ngâm nước 30 phút cho nhả bớt cát luộc cho há miệng tách bỏ vỏ lấy ruột và gạn lấy nước trong.
2

Mồng tơi nhặt bỏ lá già và lá bị dập nát rửa sạch để ráo thái nhỏ.
3

Cho nước và ruột ngao lên bếp đun sôi với lửa lớn rồi cho rau vào. Nêm nếm bột canh cho vừa ăn khi rau chín tắt bếp nêm một chút bột ngọt.
4

Món canh này rất đưa cơm khi ăn với cà pháo muối.