Cheesecake chanh dây^.^

Đà Nẵng đang vào đợt nắng nóng, chỉ muốn ăn bánh cheesecake chanh dây mát lạnh, tan trong miệng, kèm vị chua thanh của chanh dây thì còn gì bằng ^.^ hạ hoả cho mùa hè oi bức.

Xem thêm

Cheesecake chanh dây^.^

Kim Anh Tran @cook_2610958

Đã lưu

Nguyên Liệu

Phan cheesecake
260 gcreamchesse
120 gđường
200 mlwhipping
10 ggelatin
100 gchanh dây
Phần tráng gương
50 gchanh dây
100 gnước
35 gđường
6 ggelatin
Đế bánh
26bánh oreo (13 cặp) chỉ lấy bánh , ko lấy nhân bánh
35 gbơ mềm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đế bánh: bánh oreo đập vụn (hoặc cho vào máy sinh tố xay mịn), bơ đun tan chảy cho vào bánh oẻo, trộn đều cho vào khuôn rời 20. Để tủ lạnh.
2

Đánh bông mềm whipping (thấy nổi vân thì dừng). Đánh creamchesse thấy mịn là đc.
3

Ngâm gelatin 10p cho mềm. Cho nước chanh dây lên bếp đun sôi, cho đường vào, quậy tan, cho gelatin vào, quấy đều cho tan. Tắt lửa. Để nguội.(nhớ quấy đều, để ko bị đông).
4

Cho creamcheese vào whipping trộn đều, nhẹ tay, cho được hh mịn. Tiếp đến cho nước chanh dây vào, trộn đều nhẹ tay. Được hh bóng, mịn. Đổ vào khuôn bánh oreo, cho vào tủ lạnh.
5

Tráng gương:
Cho chanh dây + nước: đun sôi, cho đường vào, cho gelatin vào(đã ngâm trước 10p). Để nguội, đem bánh ra, đổ hh lên bánh, cho vao tủ lạnh, đến khi đông. Vậy là xong rồi . Chúc các bạn thành công.