Trứng chần
Món trứng chần này ngoài hàng thường ăn kèm các món mì trộn, bún nước rất hấp dẫn. Trông thôi tưởng khó nhưng kỳ thực lại rất dễ làm.
Lòng đỏ trứng nóng, dẻo bùi và mềm mại thật là một thức ngon khó chối từ.
Những sáng hôm dịu dàng, làm bát mì gói trứng chần đơn giản rồi mơ màng nhìn làn khói nóng mỏng tan vào nắng sớm, để thấy đời này là nên thanh thản vô ưu 😊
Trứng chần
Món trứng chần này ngoài hàng thường ăn kèm các món mì trộn, bún nước rất hấp dẫn. Trông thôi tưởng khó nhưng kỳ thực lại rất dễ làm.
Lòng đỏ trứng nóng, dẻo bùi và mềm mại thật là một thức ngon khó chối từ.
Những sáng hôm dịu dàng, làm bát mì gói trứng chần đơn giản rồi mơ màng nhìn làn khói nóng mỏng tan vào nắng sớm, để thấy đời này là nên thanh thản vô ưu 😊
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bạn cho nước vào sao cho mực nước cao hơn 1 đốt ngón tay một chút rồi bật lửa lớn. Nước sôi bạn cho vào 1 muỗng canh giấm.
- 2
Giữ trứng ở nhiệt độ phòng. Bạn đập trứng rồi thả thật nhẹ nhàng vào chảo rồi giảm lửa vừa lớn. Mục đích cho mực nước như trên là để lòng đỏ trứng không chìm vào trong nước, màu món ăn thành phẩm sẽ đẹp hơn.
- 3
Đậy nắp trong 2 phút nếu thích lòng đỏ chảy tràn hoặc 3 phút nếu thích lòng đỏ dẻo hồng đào.
- 4
Hình dưới là trứng đã chần trong 2 phút. Lòng đỏ nổi lên trên nên có màu khá đẹp.
- 5
Mình ăn lòng đỏ dẻo nên đậy nắp để thêm 1 phút. Nhẹ nhàng vớt trứng ra đĩa, rắc lên trên 1 ít muối tiêu rồi dùng nóng.
- 6
Lòng đỏ trứng nóng, dẻo và bùi bên trong hòa vị với muối tiêu rất chi là hợp lý. Món này ăn kèm cơm nóng hay mì đều rất tuyệt 😉
- 7
Bonus tấm hình Mì trộn sốt phô mai cay ngon xoắn lưỡi 😜
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (13)