Rửa qua cá cơm khô. Hành khô bỏ vỏ, thái nhỏ.

Bắc chảo, cho một chút dầu vào và phi hành sơ qua. Khi đã thấy mùi thơm từ hành phi, bỏ phần cá cơm vào chảo, đảo qua khoảng 30s sau đó cho 1 chút nước vừa đủ ngập cá đun để cá không bị khô và cứng.

Bỏ thêm muối, mắm và một chút đường vào đun cùng để cá có màu đẹp hơn.

Khi đã gần cạn nước, đảo cá liên tục cho đến khi cạn nước thì chỉ việc tắt bếp là xong món cá.

À chưa xong, còn bỏ ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé. :)))))