Phô mai cắt thành từng miếng nhỏ 0,7x0.7 cm.

Fillet cá basa cắt từng miếng, ướp với 1 ít tiêu, muối đường. (1 ít thôi nhá, k nên cho vị đậm đà vì sẽ làm mất đi vị của phô mai và cá)

Sau khi ướp khoảng 15p, bỏ thêm vào bột năng, bột bắp, bột gạo trộn đều rồi xay nhuyễn.

Nặn phần cá đã xay nhuyễn này thành viên có bọc phô mai ở trong.

Chiên vàng đều. Chuẩn bị sốt mayonnaise và tương ớt để ăn cùng.

Thưởng thức