Cải chua: xả sạch với nước lạnh vài lần rồi bóp vắt cho ráo nước, rồi cắt sợi mỏng vừa

Trứng: đập ra tô, đánh đều, nêm 1/2mcf knor, 1 chút đường, 1 chút muối, 1 chút tiêu, 1 chút nước mắm

Dùng chảo nóng phi tỏi băm và dầu ăn, rồi cho cải chua vào xào khoảng 3p, sau đó đổ phần trứng đã đánh đều vào chiên cùng. Bật lửa vừa để trứng không khét. Trở đều 2 mặt đến khi vàng rồi tắt bếp

Ăn với cơm nóng và nước tương ớt là ngon hết sẩy 😀