Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc Huế
Mình thường xào ba rọi có thịt có mỡ cắt nhỏ với mắm ruốc, sả ớt thật nhiều, ăn với đậu hũ và bún. Mỗi lần làm là tra tấn hàng xóm, nên làm nhiều chút, chia vào hộp thủy tinh be bé, khi ăn bọc màng wrap và hâm nóng bằng lò vi sóng để lò không bị ám mùi mắm. Cùng mình làm nhé. 😊
Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc Huế
Mình thường xào ba rọi có thịt có mỡ cắt nhỏ với mắm ruốc, sả ớt thật nhiều, ăn với đậu hũ và bún. Mỗi lần làm là tra tấn hàng xóm, nên làm nhiều chút, chia vào hộp thủy tinh be bé, khi ăn bọc màng wrap và hâm nóng bằng lò vi sóng để lò không bị ám mùi mắm. Cùng mình làm nhé. 😊
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt ba rọi rút sườn mua về cạo da sạch, rửa với nước muối loãng. Thấm khô hoặc để ráo. Mình thích ăn miếng sả nên xắt khoanh mỏng hoặc bạn có thể băm nhuyễn. Ớt băm nhỏ
- 2
Xắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 1x2x0.5cm, ướp sả, ớt, đường vào cho thấm 15ph.
- 3
Cho lên chảo xào bay hơi bớt nước. Thêm mắm ruốc, đảo đều tới khi mắm rút bớt nước, miếng thịt săn lại, mỡ trong là được. Nếu thấy mặn quá so với khẩu vị có thể chữa bằng cách thêm thịt hoặc nước me cô đặc vào xào chung.
- 4
Dùng kèm cơm hoặc bún, đậu hũ, rau thơm...
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận