Làm sạch rau củ quả và cá, cắt vừa miếng ăn. Cho tất cả vào chung nồi kho, trừ cà chua để sau.

Ướp gia vị đường, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, camen vào nguyên liệu. Dùng nắp nồi đậy kín rồi xốc nồi lên để cho các nguyên liệu thấm đều gia vị hơn. Rồi để khoản 5 phút cho cá thấm gia vị

Bắt lên bếp với ngọn lửa nhỏ khoản 3 phút, thì cho nước ấm vào nồi vừa ngập nguyên liệu. Để lửa lớn hơn tí, khi thấy nước sôi có tạo bọt thì nên vớt bỏ. Rồi để khoản 10 phút cho chín tất cả nguyên liệu. Nêm nếm cảm thấy vừa ăn vị mặn nhẹ là được. Rồi để cà chua và hành vào nồi rồi đậy nắp lại.

Cho thành phẩm trình bày ra tô, hoặc dĩa. Món ăn có thể ăn kèm với nước mắm. Chúc các bạn thành công. Hh