Ướp ếch với hỗn hợp nghệ tươi, hành tím, nén xay mịn, knor, muối, mắm, hơi mặn chút, bột ngọt để 30’

Khử dầu với hành tím nén tỏi băm, bỏ ếch vào để lửa lớn đảo đều để ếch săn lại, thêm ít nước vào hạ lửa đậy vung rim

Cháo hầm với đậu xanh hoặc đậu đen, hạt sen, hoặc cà rốt khoai tây cho nhuyễn. Đổ ếch vào cháo khuấy đều, ăn với ít tiêu, hành ngò sắc nhỏ, thêm tí mắm ớt tỏi xay.