Cháo Bồ Câu nấm

Món Cháo Bồ câu là món ăn dinh dưỡng phù hợp cho người ốm, người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai... người cần bồi bổ cơ thể. Có nhiều cách nấu cháo nhưng hôm nay mình chia sẻ 1 cách nấu dễ ăn và ngon ngọt nhé.

Xem thêm

Cháo Bồ Câu nấm

Tran Thuy Hang @cook_16643305

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 conBồ câu vừa (khong non không già)
200 grnấm rơm hoặc nấm đùi gà
100 grgạo tẻ
50 grđỗ xanh bỏ vỏ
1 muỗng canhmắm, tiêu, gia vị
củHành cây, hành

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bồ câu làm sạch, giữ nguyên tim gan và huyết trong bồ câu... ko rửa lại nước lạnh., đem thui qua hoặc nướng trên bếp hồng ngoại cho thơm...nướng xém đều phần da thì cho dùng dao cạo bỏ phần cháy nếu có
2

Gạo và đỗ xanh ngâm nở, cho 1 củ hành tím dã dập vào cùng 1 thìa cafe gia vị. Cho bồ câu vào ninh cùng đến khi bồ câu mềm và cháo nở bung.
3

Nấm rơm hoặc nấm đùi gà cắt rửa, ngâm nước muối loãng... để ráo. Phi hành thơm cho nấm vào xào ngấm với 1 thìa mắm, nêm vừa miệng, cho tiêu và tắt bếp.
4

Cháo chín cho nấm đã xào vào đun cùng thêm 2-3p cho có độ quện. Múc ra tô cho hành tiêu ăn nóng
5

Chúc mọi người ngon miệng
6

P/s: Việc giữ lại tim gan, huyết bồ câu khiến cho món cháo trở nên dinh dưỡng. Khi ăn cảm nhận thấy sự ngậy bùi... rất ngon miệng