Ăn cải hoa vàng nhớ Mộc Châu

🥬Hôm trước đi siêu thị thấy bó cải hoa vàng làm nhớ lúc đi Mộc Châu Hà Giang ghê. Thời điểm mình đi tầm sau Tết cuối tháng 2 là lúc hoa cải vàng nở rộ suốt dọc đường đèo Hà Giang và đặc biet trải dài ở Mộc Châu. Chỉ một trại hoa vàng là được nguyên album post hoài không hết. Hồi đó mình ngu muội ko biết đó là cải gì, về Sài Gòn thỉnh thoảng thấy mới à ra. Cải ngồng xào dầu hào là ngon nhất. Xào cải xanh bóng mướt quan trọng là tốc độ nhanh như chớp đớp liền tay nhé!
#bepvang

Xem thêm

Ăn cải hoa vàng nhớ Mộc Châu

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 bócải hoa vàng
Vàicon tôm đất
2 muỗng canhdầu hào
1 muỗng canhtỏi băm nhuyễn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cải rửa sạch, cắt khúc. Chú ý phần gốc khá dày nên mình chẻ làm 2 làm 2, gọt phần vỏ xanh đi để ko bị dai nhai ra xác.
2

Bắc chảo lên cho miếng dầu vô, rồi cho tỏi băm vô phi thơm. Tiếp đến trút tôm vào. Mình thích ăn tôm đã luộc trước rồi mới bóc vỏ hơn vì mình thấy như vậy màu sẽ đẹp và thịt cũng ngọt hơn.
3

Lúc này chảo đã nóng cho phần gốc vô xào trước. Đổ chút nước rồi đậy nắp 2 phút để phần gốc cải mềm. Sau đó mới cho hết phần còn lại vô, thêm xíu nước nữa. Đây nắp 1 phút cho xèo rồi mở ra. Cho dầu hào vô đảo đều. Xóc cho bóng cải rồi xúc ra liền.
4

Thành phẩm cải xanh mướt bóng bẩy như này nhé! Chúc cả nhà ngon miệng!