Tỏi đập dập, cá chiên vàng 2 mặt. Sau khi cá vàng cho tỏi vô phi 1 phút. Sau đó cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1/2 chén nước lọc. Rim tới khi gần cạn thì nêm nếm lại.