Đầu tiên cho bột gạo và bột năng đã chuẩn bị sẵn cho vào tô lớn cùng ít muối. Sau đó cho nước sôi vào(lưu ý phải là nước sôi nếu không sôi làm sẽ không đc đâu) cho vào bột trộn đều lên. Đợi nguội tí ta dùng tay làm bột thành khối cho xíu dầu ăn vào. Đợi bột mịn ta cán bột ra sau đó cắt thành sợi như hình. Phần bột bạn có thể làm vào buổi chiều rồi cho vào tủ lạnh cho sáng mai dùng cũng đc để tiết kiệm thời gian í mà.

Tép rửa sạch sau đó lột vỏ rồi đem đi băm cho nhỏ hoặc thái hạt lựu. Thịt đem đi xay rồi trộn với tép cho nước mắm, hạt niêm và ít tiêu cho thấm nguyên liệu. Cho dầu vào soong rồi cho hành sắt nhỏ phi lên cho tép và thịt vào xào qua lại rồi đổ vào 1l nước dùng. Niêm lại gia vị cho vừa miệng đợi nước sôi lên là cho bánh canh vào, nhớ quậy bánh canh để không bị dính đáy chừng vài phút thấy bánh canh chính ta nhắc xuống và dùng. Nhớ cho tí ngò vào nhé các bạn. Chúc các bạn thành công.