Cá nhói nướng
#bepvang
Cá nhói nay còn gọi là cá xanh xương, là loại cá biển thân dài, mình to tròn, thịt nhiều và chắc. Cá nhói tươi có thể chế biến nhiều món như nấu canh chua, chiên hoặc nướng. Chợ quê mình bán nguyên con, hoặc ai ưng mua phần gì thì người ta lại cắt phần đó bán cho mình.Mình nướng nên chỉ mua phần thân cá, sẽ đắt hơn phần đuôi và mỏ cá.
Cá nhói nướng
#bepvang
Cá nhói nay còn gọi là cá xanh xương, là loại cá biển thân dài, mình to tròn, thịt nhiều và chắc. Cá nhói tươi có thể chế biến nhiều món như nấu canh chua, chiên hoặc nướng. Chợ quê mình bán nguyên con, hoặc ai ưng mua phần gì thì người ta lại cắt phần đó bán cho mình.Mình nướng nên chỉ mua phần thân cá, sẽ đắt hơn phần đuôi và mỏ cá.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thân cá nhói rửa sạch, để ráo, xẻ làm đôi, trên thân xẻ dọc vài đường, ướp muối đều hai mặt, hành tím giã dập ướp lên, nếu thích ăn cay thì giã ớt xanh và ớt bột ướp luôn 2 mặt cá. Ướp cá khoảng 2 tiếng cho cá thấm.
- 2
Nhóm than, đặt cá vào vỉ nướng, khi nướng chú ý để cá không bị cháy, vì thân cá dày nên một mặt nướng từ 15 đến 20 phút mới chín.
- 3
Tao dầu phộng với hành tím, sau đó xắt hành lá và ớt đỏ vào.
- 4
Cá nướng chín bày ra dĩa, tưới hành ớt vừa tao ở bước 3 lên bề mặt thân cá.
- 5
Pha chế nước chấm: Giã nhuyễn muối ớt xanh gồm 1,5 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh (hoặc quật).
- 6
Cá nhói nướng cuộn cải cay và chấm muối ớt xanh nhé cả nhà.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận