Cá mua nhờ làm sạch, về rửa lại cắt thành từng khúc như hình

Cho tỏi + ớt + 1 muỗng cơm đường vào chén, dùng chày giã thật nhuyễn, sau đó vắt 1/2 trái chanh vào, khuấy đều, rồi cho từ từ nước mắm vào (lượng nước mắm mặn ngọt tuỳ khẩu vị mỗi nhà), khuấy đều lần nữa, nếm lại cho vừa ăn! Em không cho nước lọc vào vì muốn ăn mắm kẹo như vầy thơm ngon hơn nhiều!

Dọn cá chiên, nước mắm, thêm ít rau luộc và chén cơm trắng nóng hổi! Thơm ngon và hao cơm lắm lun