Thịt kho trứng

Thịt kho trứng với nước dừa có vị ngọt thanh, ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng rất ngon

Thịt kho trứng với nước dừa có vị ngọt thanh, ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng rất ngon

Nguyên Liệu

1

Sơ chế nguyên liệu: - Thịt rửa sạch cắt miếng chừng 3 ngón tay. - Trứng luộc chín, bóc vỏ.
2

Ướp gia vị: -Ướp thịt với đường, một ít nước mắm, nước màu, tỏi và ớt băm. - Trứng bóc vỏ xong cho vài giọt nước màu vào lắc tới lắc lui cho thấm đều màu.
3

Cách nấu: - Đun sôi nước dừa, thả thịt vào, đun sôi lại rồi đậy nắp vung, vặn nhỏ lửa. (Nếu ít nước dừa, có thể thêm nước sôi cho sâm sấp mặt thịt)
4

Khi thịt chín mềm, cho trứng và thêm muối vào nồi. Đun thêm 15 phút lửa nhỏ để trứng thấm gia vị. Cho bột ngọt vào, nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.
5

Mách bạn: Không nên ướp muối vào thịt ngay từ đầu vì sẽ khiến thịt lâu mềm. Bột ngọt cho vào cuối cùng để tránh chuyển hoá thành chất có hại cho sức khỏe.