Bún cá chép
Con gái mình k thích ăn cá. Nhưng riêng cá chép sông thì lại thích, đặc biệt là rất thích trứng cá chép. Sáng nay đi chợ gặp cô chép sông hơn 3kg vẫn đang bơi tung tăng, mình mua nửa con ở phần đầu trứng rất nhiều, về nấu bún.
Bún cá chép
Con gái mình k thích ăn cá. Nhưng riêng cá chép sông thì lại thích, đặc biệt là rất thích trứng cá chép. Sáng nay đi chợ gặp cô chép sông hơn 3kg vẫn đang bơi tung tăng, mình mua nửa con ở phần đầu trứng rất nhiều, về nấu bún.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá chép rửa sạch, cắt đầu cá riêng, phần thân cá phi lê lấy xương sống ra, phần thịt cắt miếng. Chiên sơ đầu cá, thịt cá chiên giòn.
- 2
Trứng cá cũng chiên sơ để khi cho và nồi không bị nát.
- 3
Cà chua cắt nhỏ, một phần thì bổ múi cau, hành khô thái mỏng.
- 4
Hành lá, thì là cắt khúc ngắn.
- 5
Phi thơm hành, cho phần cà chua băm nhỏ vào xào, nêm 1 m cafe muối, hạt nêm. Để lửa nhỏ từ 5-7p để cà chua nhừ nát.
- 6
Sau 7p thì xếp đầu cá và trứng cá vào nồi cà, vẫn để lửa nhỏ khoảng 5p cho gia vị ngấm.
- 7
Tiếp theo là cho 1,5 lít nước sôi vào nồi cá, (nước đang sôi thì cá sẽ k bị tanh). Cho 3 quả sấu vào nồi.
- 8
Nấu nước sôi trụng bún và để ráo nước.
- 9
Nấu tiếp khoảng 10-15p cho nước dùng được ngọt. Nêm nếm cho vừa, và vớt bọt cho nước dùng đc trong nhé. (mình nấu vội cho con ăn để đi học lên chưa kịp vớt bọt), cho cà chua bổ miếng, hành và thì là vào nồi, vẫn để lửa nhỏ để giữ nóng.
- 10
Cho bún, trứng cá và cá chiên vào tô. Chan nước dùng vào và ăn nóng cùng rau sống và rau muống chẻ.
Các Món Tương Tự
Carp Noodle Soup Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)