Gọt vỏ cà rốt và su hào rồi rửa sạch sau đó để cho ráo nước.cắt su hào bà cà rốt thành các hình dạng tuỳ ý thích.

Cho su hào và cà rốt vào âu rồi xóc đều với muối.Ngâm su hào và cà rốt tầm 20 phút trong muối để khử bớt mùi hăng.Vớt cà rốt, su hào ra rổ rồi rửa sạch sau đó để ráo nước.

Cho cà rốt và su hào, nước mắm, hạt nêm, dấm, ớt băm, tỏi và đường vào chung một cái âu sạch rồi trộn đều.

Múc su hào bóp xổi ra đĩa rồi trang trí vài lát ớt lên cho đẹp mắt và thưởng thức.