Cá cơm kho tiêu: cá rửa sạch để ráo, sau đó cho vô tộ ướp với hành tím + nước mắm + tiêu + ớt + đường + xíu bột ngọt + một muỗng nhỏ dầu ăn. Đợi cá thấm gia vị trong 30 phút rồi bắt bếp kho liu riu trong 20 phút

Rau muống nhặt sạch, ngắt khúc vừa ăn, rửa sạch để ráo nước rồi luộc với lửa lớn thêm xíu muối cho rau xanh rồi vớt ra đĩa.

Canh su su: Su su bào bỏ vỏ, xắt sợi. Nấu nước sôi cho tôm khô vào tiếp tục nấu cho nước ngọt từ tôm khô tiết ra, sau đó cho su su xắt sợi vào, nêm vào hành tím giã dập + muối + đường + bột ngọt, đợi su su mềm tắt lửa nêm xíu nước mắm cho đậm đà + tiêu cho thơm

Cá kho múc ra đĩa, chắt nước cá kho ra chén riêng để chấm với rau muống luộc, canh su su múc ra tô. Dọn thưởng thức với cơm nóng.