Đậu xanh ngâm nở, hấp chín ; thịt ba chỉ bỏ da, cắt mỏng, tôm bỏ đầu ; ướp tôm thịt với tiêu, hạt nêm

Hoà tan bột với nước, bia, nước cốt dừa, 2 muỗng dầu ăn, muối, đường, bột nghệ, hành lá xắt nhỏ. Để cho bột nghỉ

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, tiếp cho hành tây, thịt tôm đảo cho chín, tráng 1 muỗng bột xoay chảo để bột láng đều thật mỏng, cho giá, đậu xanh, lửa trung bình, đậy nắp vài giây, mở nắp ra, nều không bột sẽ bị đọng nước, sẽ không giòn. Đợi xung quanh bánh róc không dính chảo, gấp đôi bánh, lấy ra đĩa.

Chuẩn bi rau salade, rau thơm, nước mắm cay ngọt, cuộn bánh ăn lúc còn nóng. Chúc các bạn ngon miệng !