Ốc luộc với chút nước Cà chua thái múi xào sơ với hành và dấm bỗng. nước xương pha vớ dấm bỗng vừa ăn, đổ cà chua vào. Thêm thịt bò khi ăn cho ngậy nếu muốn. Ốc trc khi luộc nhớ ngâm hai lần, 1 lần muối ớt, một lần sữa hoặc trứng gà, mỗi lần 4 tiếng cho hết nhớt hết tanh.