Bánh Trung Thu nhân Bí Đỏ Hạt Dưa

Bánh trung thu nhân " BÍ ĐỎ HẠT DƯA " công thức của người Hoa và công thức bên dưới do tớ có biến tấu 1 chút cho phù hợp với khẩu vị Việt Nam . Đã cho 1 số bạn dùng thử thì thấy mn nói rất lạ miệng nên hôm nay tớ sẽ hướng dẫn mọi người làm loại nhân lạ này.
Bánh Trung Thu nhân Bí Đỏ Hạt Dưa
Bánh trung thu nhân " BÍ ĐỎ HẠT DƯA " công thức của người Hoa và công thức bên dưới do tớ có biến tấu 1 chút cho phù hợp với khẩu vị Việt Nam . Đã cho 1 số bạn dùng thử thì thấy mn nói rất lạ miệng nên hôm nay tớ sẽ hướng dẫn mọi người làm loại nhân lạ này.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bí đỏ sau khi làm sạch cho xâm xấp nước đun nhừ khoảng 20-25p. Sau đó xay qua với sữa đặc và lọc vài lần cho hỗn hợp mịn.
- 2
Bật bếp ở chế độ Max, đổ hỗn hợp vào đảo 5p rồi cho đường và dầu ăn vào đảo đều, nhân đặc hơn thì vặn lửa ở mức trung bình (tránh để lửa to nhân sẽ tách dầu)
- 3
Nếu dùng nồi lầu thi sau khoảng hơn 1 tiếng, hỗn hợp đặc lại thì chúng ta bắt đầu cho bột bánh dẻo vào và đảo đều, đến khi hỗn hợp và bbd mịn lại. Sau khoảng 1h25p thì cho thêm hạt dưa, đảo đều 1 lúc thì bỏ ra.
- 4
Sau khi xong, mọi người hãy để nhân nguổi rồi để vào ngăn mát 30p rồi vo viên nhân. Sau khi đã vo viên nhân thì chúng ta lại tiếp tục để lạnh ngăn đá khoảng 35 - 40p rồi bọc vỏ và đóng bánh
Các Món Tương Tự
-
Nhân thập cẩm (Bánh nướng bánh dẻo trung thu) Nhân thập cẩm (Bánh nướng bánh dẻo trung thu)
NL nhân có mỡ đường, hạt sen sên đường, lạc, vừng ,rượu mai quế lộ mình tự làm, chanh nhà trồng 🍋* Phần nhân thập cẩm (vì bố mẹ mình thích nên mình mới chỉ thử làm nhân thập cẩm thôi nhé. Với công thức này mùi vị đạt 90% ngoài hàng nhaz bà coan 👏🏻👏🏻👏🏻)Mọi người tự cân đối trọng lượng nhân nhé. Thông thường 1 bánh = 1 vỏ : 2 nhân. Vậy nếu mk làm 1 bánh 150g thì mk cần 50g vỏ bánh : 100g nhân. Mọi người muốn làm bao nhiêu bánh thì cứ thế nhân lên ra là tổng trọng lượng nhaz TRUONG LE THU PHUONG -
Walnut Moon Cakes (Bánh trung thu hạt óc chó) Walnut Moon Cakes (Bánh trung thu hạt óc chó)
Với mệnh danh là “vua “của các loại hạt thì quả óc chó chứa gấp đôi chất chống oxy hóa so với các hạt khác, đồng thời chứa rất nhiều protein chất lượng cao có thể thay thế cho thịt, vitamin, axit béo omega-3, tinh dầu và khoáng chất, chất xơ, sữa… nên rất tốt cho sức khỏe đặc biệt cho phụ nữ, trẻ em và cả nam giới nữa!Đặc biệt là chút biến tấu từ nhân và vỏ bánh tạo nên cái bánh trung thu mới lạ, độc đáo và rất ngon! Mùa trung thu này sao bạn không làm cho bạn và dành tặng người thân nhỉ? 🤓 Lavender -
Chè hạt sen bí đỏ Chè hạt sen bí đỏ
Đang mùa hạt sen và bí đỏ xin mời cả nhà thưởng thức món chè hạt sen bí đỏ nào huong_vu -
Bánh trung thu nhân đậu Bánh trung thu nhân đậu
Với 300gr đậu xanh ta sẽ làm được 1 cân nhân đậu, nếu ăn ít thì bạn sử dụng 200gr đậu và chia công thức ra nhé ❤Mình dùng khuôn 100gr để làm bánh, tỉ lệ nhân và bột là 6:4: 40gr bột và 60gr nhân. Đối với người mới làm thì tỉ lệ 6:4 còn thành thạo thì có thể thử tỉ lệ 2:1Dưới đây là tỉ lệ cho 1 số khối lượng bánh: (Lần lượt là khối lượng bánh, vỏ bánh,nhân)+ 50gr- 20gr-30gr+ 75gr- 30gr-40gr+ 100gr-40gr-60gr+ 150gr-60gr-90gr+ 200gr-80gr-120gr Gem -
Bánh trung thu nhân chà bông Bánh trung thu nhân chà bông
Nghe qua tên có vẻ lạ đúng không ạ, vì nhà em thích ăn bánh trung thu nhân mặn nhưng lại không thích nhân thập cẩm truyền thống, nên em thử biến tấu tí với công thức mới tự nghiên cứu. Hãy cùng thử với em nhé!#bepdonghuong #longan #tphcm BẾP CỦA TUI -
Bánh trung thu nướng nhân cốm dừa Bánh trung thu nướng nhân cốm dừa
Cứ trung thu đến lại bắt tay vào làm ít bánh trung thu cho gia đình cùng thưởng thức.#bepvang QUÂN NGUYỄN -
Bánh TRUNG THU bí đỏ hấp Bánh TRUNG THU bí đỏ hấp
Có hương vị ngọt ngào & ngon miệng ... Món bánh Trung Thu đơn giản dễ làm, hãy thử#ChaoThu#GlobalApron2024 Hoàng Thị Tố Hà -
Bánh nướng nhân sữa dừa Bánh nướng nhân sữa dừa
Mượn được chị bạn bộ khuôn quân cờ tướng nên mình cũng thử luôn cách làm nhân sữa dừa xem sao .Làm khuôn này đẹp , lạ nhưng mà tỉ mẩn lâu lắm . Lại mất công mang màu rồi lấy cọ trang điểm ( mới nguyên ) ra ngồi tô tô , vẽ vẽ ... Cực kỳ mất công luôn .Mời các bạn cùng thử nhé , công thức mình làm theo bạn Trang savourydays nhưng gấp 3 lần và rút gọn lại :) . Song Việt -
SỮA hạnh nhân-đậu xanh-bí đỏ SỮA hạnh nhân-đậu xanh-bí đỏ
Hạnh nhân tốt cho tim mạch, đậu xanh thanh nhiệt giải độc, bí đỏ cải thiện trí nhớ tốt cho trẻ em-người già ... Món sữa thơm & giúp bổ sung năng lượng cho gia đình Hoàng Thị Tố Hà -
Bánh mì bí đỏ mềm Bánh mì bí đỏ mềm
Công thức của Oh Nino, mọi người có thể xem trên YouTube, chất lượng hình ảnh đẹp, dễ hiểu Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) -
Nhân đậu xanh lá dứa bánh trung thu Nhân đậu xanh lá dứa bánh trung thu
Trung thu sắp tới rồi cả nhà ơi 1 công thức nhân e chia sẻ với cả nhà#bepvang Lê Hồ -
Bánh trung thu thập cẩm Bánh trung thu thập cẩm
Trung thu là Tết đoàn viên. Mọi người cùng nhau quây quần ăn bánh và ngắm trăng đã trở thành nét đẹp văn hóa của người Việt bao đời nay. Tớ thì chỉ thích nhân thập cẩm truyền thống thôi Mèo Mặt Mụn
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (7)