Raisin cake - trái tim mùa thu
Sáng nay người ta vào bếp làm bánh này và gọi nó là trái tim mùa thu, nóng hổi và thơm phức. Bê ra khỏi lò người ta yêu cầu mình phải chụp ngay cho bắt được thứ mùi hương quyến rũ, và cũng lại theo yêu cầu của người ta là hình này phải in tên người ta lên mới chịu.
Ổ bánh đầu tiên người ta tự đánh trứng bằng tay nên tự hào lắm, lại còn ưu ái gọi tên bằng thứ xúc cảm giao mùa
Thật đáng yêu quá thể ..!!
Nói về phần bánh, thông thường nho khô khi đi cùng butter cake sẽ hợp hơn vì butter đậm đà và ngậy. Nhưng hôm nay phá lệ mình cho người ta thử làm cùng công thức cốt bánh gato hongkong ( của Trang SD ). Kết quả cũng thơm ngon lắm, kiểu nhẹ nhàng đúng mùa thu í
Raisin cake - trái tim mùa thu
Sáng nay người ta vào bếp làm bánh này và gọi nó là trái tim mùa thu, nóng hổi và thơm phức. Bê ra khỏi lò người ta yêu cầu mình phải chụp ngay cho bắt được thứ mùi hương quyến rũ, và cũng lại theo yêu cầu của người ta là hình này phải in tên người ta lên mới chịu.
Ổ bánh đầu tiên người ta tự đánh trứng bằng tay nên tự hào lắm, lại còn ưu ái gọi tên bằng thứ xúc cảm giao mùa
Thật đáng yêu quá thể ..!!
Nói về phần bánh, thông thường nho khô khi đi cùng butter cake sẽ hợp hơn vì butter đậm đà và ngậy. Nhưng hôm nay phá lệ mình cho người ta thử làm cùng công thức cốt bánh gato hongkong ( của Trang SD ). Kết quả cũng thơm ngon lắm, kiểu nhẹ nhàng đúng mùa thu í
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm nóng lò nhiệt 150 độ 2 lửa trên dưới
- 2
Cho lòng đỏ trứng, 20gr đường, dầu ăn, sữa,vani vào 1 thau inox và dùng phới đánh đều. Rây bột mì và bột ngô vào thau, tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp mịn mượt
- 3
Cho lòng trắng vào thau inox + chút muối, đánh bằng máy ở tốc độ thấp nhất trong 1p. (que đánh không dính bất cứ gì)đến khi nổi bọt trắng lớn, cho nước chanh vào và đánh tiếp 2-3 phút,tiếp tục đánh cho đến khi trứng nổi bọt khí nhỏ mịn như xà phòng, cho đường vào từng chút một đánh đến khi đường tan thì bật máy đánh tốc độ cao nhất. Đánh cho đến khi trứng bông đứng ở đầu chóp que đánh trứng thì ngừng. Dùng phới cho 1/3 lòng trắng vào thau lòng đỏ trứng lúc nãy, dùng phới trộn kiểu fold, làm lần lượt cho hết lòng trắng. lúc trộn cho nho khô vào Cho bột vào khuôn (thoa bơ khuôn chống dính và lót giấy nến ở đáy khuôn). Đập nhẹ khuôn xuống bàn mấy cái để vỡ bớt các bọt khí. cho vào lò nướng nhiệt 150- 155 độ thời gian 45 - 50 phút (tùy lò nướng).
- 4
Lúc lấy bánh ra có thể phết lên mặt bánh lớp rượu Rum, cực thơm luôn
- 5
Chúc chị em thành công
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake) Bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake)
Bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake) là một loại bánh rất phổ biến, thường có mặt tại các bữa tiệc trà. Rất dễ làm bằng lò nướng và siêu ngon! Bánh thơm mùi bơ, ngọt vị nho và béo vị sữa...
-
Cupcake trái tim Cupcake trái tim
Nếu bạn muốn mang lại một điều bất ngờ nho nhỏ cho những người thân yêu, thì chiếc bánh cupcake trái tim này sẽ là lựa chọn ngọt ngào, thú vị mà bạn không nên bỏ qua. Mặc dù công thức giống bánh muffin, rất nhanh và đơn giản nhưng thành phẩm vẫn rất ổn: bánh mềm, thơm, ẩm, đặc; quan trọng các bạn mới học làm bánh cũng có thể làm được nhé.
-
Bánh táo mùa thu Bánh táo mùa thu
Mình chuyển đến vùng có khí hậu nóng quanh năm nên sự cảm nhận về mùa thu nó khác với nơi có 4 mùa như ở ngoài Bắc! Dấu hiệu nhận ra sự chuyển mùa là qua cây bàng! Mình rất thích cây này vì cứ đến thu, đông là lá chuyển đỏ, rất đẹp! Hôm nay ngước nhìn lên cây bàng thấy lá đang đổi màu và có một số lá đỏ rụng xuống thấy thú vị quá, chợt nghĩ ngay đến món bánh táo thơm mùi quế và thưởng thức hương vị đặc biệt của mùa thu khi ngồi lặng yên trong khu vườn yêu thích của mình! Với vỏ giòn thơm bơ và phần nhân táo quyện hương vị quế không hề quá ngọt sẽ làm bạn thích mê và bắt tay vào làm ngay thôi! ☺️#ebepvang
-
Rum Raisin Cookies (bánh quy rum nho khô) Rum Raisin Cookies (bánh quy rum nho khô)
Tết năm nào tôi cũng làm một hộp bánh quy để mời khách. Làm lại mau, ăn không ngán, để dành trong hộp cũng được lâu nữa. Bánh mềm có vị thơm của butter và rượu rum ngon lắm á! #huongvingaytet #vingot
-
Butter Cake Butter Cake
Bánh Butter cake là loại bánh mà không thể bỏ qua với những người thích bánh ngọt. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi nếm thử bánh,đó chính là cái vị ngọt ngào, thơm, béo, ngậy ko cưỡng nổi của vị bánh này! Ăn rồi lại muốn ăn mãi...
HoangTony -
Tiramisu Cake 🍰 🍓 Tiramisu Cake 🍰 🍓
Làm cái bánh kỉ niệm tròn chục năm “chống lầy”. 😚. Cuộc sống gia đình giống như cái bánh đủ vị ngọt ngào, nồng ấm, chua chua, đắng đắng… mà không cay 🤣🤣🤣** công thức từ Savourydays**- Cốt bánh gato cacao- Kem phô-mai mascapone không trứng#bepvang
-
Butter Cookies (Jenny Bakery' s copycat) Butter Cookies (Jenny Bakery' s copycat)
Tình cờ mình có đọc bài báo của Strait Times nói về bánh quy của hãng Jenny Bakery bên HongKong nói rằng mọi người bên đó xếp hàng dài chờ mua cho bằng được món bánh này! Có gì hấp dẫn và đặc biệt thế nhỉ ? Mình rất tò mò và háo hức học cách làm bánh này bằng được mới thôi! Điều đặc biệt là họ làm bằng bơ đựng trong hộp thiếc rất ngon (Golden Churn Butter Tin)! Mình đã tham khảo bên nhóm nấu ăn của Singapore thấy họ thay bằng bơ mặn ( Salted Butter) mùi vị tương đương! Vậy là mình bắt tay vào làm ngay! Kết quả rất khả quan: bánh tan ngay trong miệng ( melt in mouth) rất thú vị, thơm ngon! Còn chần chừ gì nữa mà bạn ko thử món bánh đặc biệt này nhỉ? Mình chờ các bạn nhé! 🤓Dịch từ : http://www.herworldplus.com/lifestyle/food/jenny-bakery-famous-butter-cookies-recipe -
Microwave Black Forest Cake Microwave Black Forest Cake
Nướng bánh bằng lò vi sóng- tại sao ko nhỉ? Mất 45-50' bạn mới chờ bánh chín trong lò vậy muốn thưởng thức bánh nhanh và ngon ko kém bánh nướng lò mình cùng làm thử bằng lò vi sóng nhé! Chỉ mất có 7'-8' là xong cốt bánh, còn lại chỉ việc trót kem và trang trí thôi! Thật tiện phải ko nào?Bánh Black Forest Cake là bánh nổi tiếng của Đức từ xưa với hương vị ngon đến khó quên với cốt bánh mềm ẩm, kem tươi béo ngậy trắng muốt, sô-cô-la bào giòn rụm và quả Cherry ngọt ngào, căng mọng đầy quyến rũ! -
Bánh mì gối nho khô Bánh mì gối nho khô
Làm thử nhé cả nhà. Bánh mì gối rất mềm, xốp và thơm mùi bơ. Món mà từ trẻ em đến người già ai cũng sẽ thích đó.Mỗi lần mình làm là làm nhiều rồi cất tủ đông. Khi nào ăn thì lấy ra ăn. Thành phần làm được 30 cái bánh.#bepvang
-
Panettone Panettone
Panettone là món bánh giáng sinh truyền thống của Ý, nó được cho là xuất phát từ thành phố Milan ở thời Trung Cổ, tuy nhiên cũng có rất nhiều truyền thuyết xung quanh việc ra đời của món bánh này. Một trong những câu chuyện ấy kể lại rằng vào khoảng thế kỷ 15, con trai công tước xứ Milan đã tình cờ gặp và đem lòng yêu cô con gái của bác thợ làm bánh nghèo Toni. Chàng trai trẻ đã xin vào làm ở tiệm bánh và sáng tạo nên chiếc bánh Panettone, nghe đã thấy muốn làm thử rồi, giáng sinh qua lâu rồi nhưng đến hôm nay mình mới có nhiều thời gian làm thử chiếc bánh này. Mình làm theo hướng dẫn của Bruno Albouze
-
Bánh nhân táo mùa thu Bánh nhân táo mùa thu
Còn gì tuyệt vời hơn là hít hà mùi thơm phức của táo & quế khi nướng bánh & thưởng thức với cốc trà trong vườn? Bạn hẳn sẽ thấy thật thư giãn & bình yên khi lắng nghe chim hót và thấy cuộc sống trôi qua thật chậm...#ebepvang -
Pandan Chiffon Cake (Bánh chiffon lá dứa) Pandan Chiffon Cake (Bánh chiffon lá dứa)
Tên gọi bánh là Chiffon - có nghĩa là mềm mịn như tơ lụa! 🤓 Mình thích vị lá dứa cũng như màu xanh dịu mát và kết cấu của bánh cũng nhẹ nhàng, ngọt nhẹ, làm từ dầu ăn và ko quá béo!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (9)