Cho gạo vào nồi nhỏ. Bóp với nước máy vài lần cho sạch, sau đó gạn hết nước đi, đổ nước lọc vào. Đo làm sao từ mặt gạo cho đến mặt nước vừa 1 đốt ngón tay là được. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, cho vào nồi cùng với hoa hồi.

Đậy nắp nồi lại, để lửa to. Đến khi nào nước sôi thì bỏ nắp ra để không bị tràn nước, và nấu lửa nhỏ đến khi nước cạn và cơm cũng đã khô lại như hình đầu tiên thì cho bơ vào và dùng muỗng trộn đều. Sau đó tiếp tục nấu lửa nhỏ cho đến khi cơm khô hẳn nước và hạt ngon mềm là xong.