Chè cốm
Mỗi độ thu về, Hà Nội níu chân du khách bằng hương hoa sữa nồng nàn thoảng theo từng cơn gió, bằng cái nắng hanh hao nhè nhẹ trải dài trên mỗi con phố mùa thu. Đi qua năm cửa ô, thưởng thức khí trời mát nhẹ, bắt gặp những gánh hàng rong của các mẹ, các chị kĩ kịt trên vai thứ quà đặc sắc của thu Hà Nội : cốm làng Vòng ấy là tôi biết mùa thu Hà Nội đã về. Tôi yêu tha thiết thứ quà bình dị đến từ bàn tay chân chất lam lũ của người nông dân khi làm ra nó. Tôi nâng niu, hít hà hương cốm non mỗi khi bước vội qua một gánh hàng rong. Và hơn hết, tôi muốn gửi hương vị của chút quà mùa thu tới gia đình, người thân, bạn bè qua món chè cốm rất thanh mát, nhẹ nhàng đặc trưng của thu Hà Nội này!
Chè cốm
Mỗi độ thu về, Hà Nội níu chân du khách bằng hương hoa sữa nồng nàn thoảng theo từng cơn gió, bằng cái nắng hanh hao nhè nhẹ trải dài trên mỗi con phố mùa thu. Đi qua năm cửa ô, thưởng thức khí trời mát nhẹ, bắt gặp những gánh hàng rong của các mẹ, các chị kĩ kịt trên vai thứ quà đặc sắc của thu Hà Nội : cốm làng Vòng ấy là tôi biết mùa thu Hà Nội đã về. Tôi yêu tha thiết thứ quà bình dị đến từ bàn tay chân chất lam lũ của người nông dân khi làm ra nó. Tôi nâng niu, hít hà hương cốm non mỗi khi bước vội qua một gánh hàng rong. Và hơn hết, tôi muốn gửi hương vị của chút quà mùa thu tới gia đình, người thân, bạn bè qua món chè cốm rất thanh mát, nhẹ nhàng đặc trưng của thu Hà Nội này!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho lá tám vào nồi luộc, để sôi tầm 10 phút để thổi hết màu xanh của lá sau đó vớt lá ra khỏi nồi
- 2
Hòa tan bột năng vào bát nhỏ nước lạnh cho tan bột.
- 3
Hòa bát nước bột năng vào nồi nước lá tám ở trên, cho đường vào quấy đều cho tan
- 4
Cho cốm vào nồi nước lá tám, đường và bột năng ở trên, bật lửa quấy đều trong vòng 5' để bột trong ra là được
- 5
Múc chè cốm ra bát, thêm chút nước cốt dà lên trên và thưởng thức
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý



Bình luận (12)