Đùi gà rửa sạch luộc khoảng 5 phút với chút muối, củ gừng và hành tây. Đùi gà vớt ra ướp chút bột nêm. Đặt xửng nước lên bếp, cho đùi gà đã ướp vào đĩa. đợi nước sôi thì bỏ đĩa đùi gà vào hấp khoảng 5-10 phút thì cho hành lá và gừng thái sợi lên mặt đĩa gà đun một lúc là được, tắt bếp lấy ra.

Cánh gà rửa sạch với nước có pha muối, vớt ra để cho thật ráo nước. Bắc chảo dầu, dầu nóng thả cánh gà vào chiên vàng vớt ra(nhớ là dầu phải ngập cánh gà). Bỏ bớt chỗ dầu ra cái chén sạch, trừa lại khoảng 1 thìa canh, tỏi bằm nhỏ, chảo dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, cho 2 thìa cà phê bột nêm vào đảo đều, sau đó trút hết cánh gà vào chảo đảo thêm lần nữa rồi gắp ra đĩa.

Đậu hũ non cắt dầy hay mỏng tuỳ theo mỗi người, Bắc xửng nước bỏ đậu hũ vào hấp khoảng 3 phút rồi lấy ra. Pha nước tương và chút bột năng đun cho hơi sánh, cho chút dầu mè và hành lá vào. Cuối cùng rưới nước sốt lên đĩa đậu hũ.

Thịt heo bằm, cà rốt thái hột lựu, miến tàu ngâm nước rồi cắt ngắn, hành lá phần củ trắng bằm nhỏ, mộc nhĩ ngâm cho nở bằm nhỏ và 1 quả trứng gà, bột nêm. Tất cả trộn chung, gói chả giò rồi đem chiên vàng.

Sandwich cắt bỏ viền xung quanh, ép cho miếng bánh thật mỏng rồi cho phô mai vào, gập mép bánh lại cho thật dính. Cho chút xíu dầu hoặc bơ vào chảo, bỏ bánh vào để lửa riu riu, nhớ phải trở mặt bánh kẻo cháy bánh.

Đậu phộng rang vàng đổ ra tô. Tỏi băm nhỏ phi vàng, cho 1 thìa cà phê muối vào đảo đều rồi đổ chỗ đậu phộng rang vào và xóc lên thế là xong món đậu phộng rang muối tỏi rồi😊