Cho men và đường vào chén, hòa tan cùng với 100ml nước ấm đã chuẩn bị, để trong 3 phút cho men hoạt động.
Cho bột mì vào tô, sau đó cho nước men đã hòa tan vào, thêm 220ml sữa tươi. Trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi thấy hỗn hợp đồng nhất.

Nấm linh chi chần qua nước sôi rửa sạch và cắt hạt lựu, nấm mèo ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ, cà rốt rửa sạch bào sợi mỏng, cải ngọt ngâm nước muối loãng rồi cắt nhỏ

Hạt sen rửa sạch cho vào nồi luộc. Sau đó cho tí dầu vào chảo và xào tất cả nguyên liệu, nêm hạt nêm và nước tương vừa ăn. Tắt bếp và múc ra dĩa

Cho thêm chút dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính hoặc dùng giấy nến lót xuống dưới đế bánh. Xếp bánh lên xửng hấp trong 15p cho bánh chín (thời gian kể từ khi nước trong nồi hấp xôi lên). Nếu thấy hơi nước bốc lên nhiều thì chỉnh lửa nhỏ lại. Dùng chiếc khăn xô đậy lên nắp nồi để nước đọng lại ko nhỏ xuống mặt bánh.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong mẻ bánh thật ngon, mềm xốp và nóng hổi để chiêu đãi cả nhà