1

Vo sạch 1/2 chén gạo, bắt nồi nấu cháo.
2

Sò huyết rửa sạch, tách vỏ để lấy cả phần thịt lẫn phần nước huyết. Muốn tách vỏ dễ cần để sò huyết lên ngăn đông, thịt sò gặp lạnh co lại sẽ tách vỏ dễ dàng. K nên luộc sò để tách vỏ dễ, vì như vậy sò bị mất phần nước huyết bổ dưỡng, nồi cháo cũng k đc ngọt.
3

Thịt bò bằm nhuyễn
4

Hành ngò xắt nhuyễn, gừng xắt sợi, rau má rửa sạch, mướp xắt miếng vừa ăn.
5

Cháo nhừ thì bỏ đầu hành vào, nêm hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng.
6

Bày biện mọi thứ ra bàn như ăn lẩu. Nồi cháo sôi thì cho thịt bò và sò huyết vào, sôi bùng lần nữa là được, cho gừng thái sợi vào. Khi ăn thì múc ra chén, cho rau má và mướp vào nồi, trụng sơ là ăn được, múc ra chén thì cho hành ngò, nêm tiêu, chút nước mắm y dằm ớt là ngon.