Mango Flan

Name: Mango Flan
Yield: 8 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Phần Flan:; 5 quả trứng; 500 ml sữa tươi; 3 ml vani chiết xuất; 50 ml sữa đặc có đường; 20 g đường; Phần xoài:; 1 quả xoài nhỏ; 30 g đường

Moon @moony_07092018

Thai Binh

Summer: bánh có vị gần giống váng sữa, ăn lạnh rất ngon 😋😋

Xem thêm

Mango Flan

Moon @moony_07092018

Thai Binh

Summer: bánh có vị gần giống váng sữa, ăn lạnh rất ngon 😋😋

Đã lưu

Nguyên Liệu

8 phần ăn

PhầnFlan:
5 quảtrứng
500 mlsữa tươi
3 mlvani chiết xuất
50 mlsữa đặc có đường
20 gđường
Phầnxoài:
1 quảxoài nhỏ
30 gđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Xoài bỏ vào bát dằm nhuyễn, cho đường đảo cho hoà quyện rồi cho lên bếp sên lửa vừa, tới khi sệt như hình thì bắc xuống để nguội
2

Đập toàn bộ số trứng vào bát to, thêm đường, vani đánh nhẹ cho trứng tan.
3

Sữa đặc, sữa tươi cho vào 1 nồi nhỏ đun lửa vừa tới khi bắt đầu bốc hơi thì bắc xuống, nhớ quấy liên tục để sữa ko bị cháy.
4

Đổ hh sữa vừa đun vào bát trứng đường, vừa đổ vừa quấy nhẹ nhàng.
5

Rây hh trứng sữa qua rây, rồi chia đều ra các khuôn, ko cần đổ đầy khuôn vì sẽ cho xoài lên trên.
6

Bọc giấy bạc rồi mang đi hấp 15~20 phút là được.
7

Flan đã chín bỏ ra ngoài cho nguội, sau đó cho xoài lên trên, để ngăn mát tủ lạnh.