Nấm làm sạch để bổ đôi hoặc 3

Hành thái nhỏ

Phi thơm hành tỏi rồi xào chín nấm, nhớ nêm

Khi nấm chín thì sẽ cho trứng vào

Trong khi đợi nấm chín thì ta chuẩn bị trứng. Cho hành, nước mắm, bột mì vào đánh chung, cho đều, nếu muốn cho vào máy sinh tố xay trong 10 giây cũng rất ngon và làm cho trứng không bị khô cứng.

Sau khi nấm chín ta dàn đều nấm khắp mặt chảo rồi múc trứng rưới đều lên nấm cho đều và đậy vung, chỉ đậy khoảng 2 phút rồi mở vung nhưng lưu ý để nước trên nóc vung khg chảy vào trứng. Nếu muốn thì lật mặt sau còn khg thì thôi và luôn gữi lửa vừa.