Canh mẻ
Làm món canh này khi thèm ăn chua, có thể cho cá đã chiên 👉🏻 thành canh chua cá luôn, nhưng nguyên liệu thực hiện đơn giản hơn món canh chua cá rất rất nhiều nhé !!
Canh mẻ
Làm món canh này khi thèm ăn chua, có thể cho cá đã chiên 👉🏻 thành canh chua cá luôn, nhưng nguyên liệu thực hiện đơn giản hơn món canh chua cá rất rất nhiều nhé !!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tỏi đập dập nhẹ để dễ tách vỏ, thái dập. Cho nồi lên bếp, nồi nóng khô cho ít dầu ăn, cho dầu nóng bỏ tỏi vào phi thơm. Tỏi vừa thơm cho rau bắp cải thái sợi vào xào.
- 2
Cho ít đường để xào cải bắp mau mềm, đảo đều tay rồi thêm 1 thìa bột canh.
- 3
Tranh thủ lọc mẻ, sao cho đủ 1 tô nước 1 lít. Mẻ nhà mình chưa ngấu cơm chưa nát nên mình cho nhiều mẻ một chút thì nước mới chua.
- 4
Cho tô nước mẻ vào nồi rau xào.
- 5
Nước sôi cho lửa nhỏ và Nêm lại nhé, canh chua mùi mẻ, có chút ngọt của đường, nếu ưa vị ngọt thịt cho thêm thìa hạt nêm- đây là lúc bạn có thể cho cá vào nếu thích ăn canh cá chua, đun nhỏ lửa 3 phút cho cá ngấm.
- 6
Cho thìa nhỏ mì chính, rau thì là mau chín gặp nước mẻ chua dễ bị vàng nhìn không ngon mắt nên cho rau thì là vào canh rồi tắt bếp múc ra ngay thì rau thì là mới giữ được màu xanh. Hôm nay nhà mình có thêm món mặn cà pháo muối chua rồi rim với chả cá... ăn chua chua thế này cứ nuốt nước miếng ừng ừng ấy 😋
- 7
Mình hay dùng 3 thìa này để đong gia vị, chủ yếu vẫn là mình nêm theo miệng mình hay nấu cho gia đình. Từ trái sang phải: thìa ăn sữa chua nêm hạt nêm và mì chính, thìa inox tay cầm dài nêm bột canh và đường, thìa tay ngắn còn lại đong mẻ.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận