Còn gì vui hơn ngày lễ Tết cả nhà sum vầy cùng nấu ăn cùng trò chuyện? Được bác mình "quân sư", mình xin giới thiệu với cộng đồng Cookpad một món bánh là siêu dễ, vừa dân dã mà vẫn mang nét hiện đại học tập từ ẩm thực Nhật Bản ạ 😆

Nhân dịp đi Tam Đảo, em mình mua về 6kg đọt susu đặc sản. Thế là mình làm món ni nướng lên ăn hết sảy các bạn ạ.

Bánh trung thu hiện đại với 1 chút tâm tư tình cảm của mình bỏ ra để dành tặng ông bà người thân rất là ý nghĩa phải không nào.

Trước đây khi ăn món này ở nhà hàng, mình không có cảm tình cho lắm. Tuy nhiên, sau khi tự tay nấu tại lớp học của bạn Yoojin ở Seoul thì cả mình và ông xã rất thích. Có thể là do tự mình nấu nên mình thấy ngon hơn chăng? Hihi hoặc là do đã biết cách ăn đúng của người Hàn chăng?

Tháng giêng, hai là mùa rau khúc. Ngày bé thường theo các anh chị mang rổ ra đồng nhặt lá khúc về cho bà làm bánh. Nay đi học xa thèm da diết vị thơm, ngọt của bánh khúc. Không có lá đành dùng cải bó xôi thay thế. Thôi thì tạm vậy để nhớ về cái đặc sắc của quê hương mình.

Trước đây chúng ta hay ngâm chanh đào với mật ong để làm bài thuốc trị ho và cảm, nhưng chanh đào thì theo mùa và giá lại được đồn thổi lên khá cao, thì sao không thử chuyển thành ngâm chanh thường cho đỡ tốn kém nhỉ. Quan trọng là lựa được chanh ngonTheo nghiên cứu thì thành phần chanh thường cũng y chang chanh đào thôi. Không có cộng thêm chất thuốc gì cả. Nên mình sử dụng chanh thường cho rẻ nhéNgâm chanh bằng hủ sành hoặc lọ thuỷ tinh. Mình thường cho nó vào góc của tủ lạnh rồi để yên đó. Tầm 6 tháng đến 1 năm thì sử dụng. Cứ hàng năm làm xoay dần từng hủ để dành, trái gió trở trời lấy ra pha thêm xíu nước ấm. Cho vài lát gừng vào uống lúc sáng sớm rất tốt.Chanh lựa trái chín mỏng vỏ và sử dụng mật ong tốt, quy trình làm sạch sẽ thì hủ siro chanh mới thành công nhé#bepvang

Món này sẽ đánh bại các bé biếng ăn vì rất đặc biệt nè

Ngày bé mỗi lần mẹ em dắt đi chợ là thế nào cũng đòi mua cho bằng được. Bên này chợ lúc có lúc không nên em phải tự làm vậy.

Lần đầu tiên ăn món này lun ak, trước giờ chỉ biết tới đọt bí, đọt mướp, nay liều mình ăn thử mới nhận ra, sao ta biết nhau quá trễ 😅😅😅#bepvang

Mình học được món này của 1 bạn nấu bên Đài Loan. Màu vàng là bột trộn bí đỏ. Viên bột nấu với nước đường gừng ăn thơm và ấm lắm. Tạo hình cũng đơn giản và vui mắt! Đặc biệt dành cho những người ăn chè trôi nước không thích nhân đậu xanh, chỉ thích viên bột ỉ 😅

Tết sắp đến rồi, các món ăn cho ngày tết nên phong phú nhưng hôm nay là ngày đặc biệt trong năm: ngày đầu của tháng cuối năm âm lịch, nên cả ngày ăn chay là tốt cho sức khoẻ và thanh tịnh cho mọi người, mong mọi người có nhiều sức khoẻ và hạnh phúc.

Để có cái bánh ngon mềm, dẻo & dai nhẹ thì công đoạn pha bột là quan trọng nhất ... Đây là công thức chuẩn mà tôi rất tâm đắc. Hãy thử 👍👏😋#bepvang