Đậu cove bạn nhặt 2 đầu bẻ đôi, rửa sạch.

Bắt chảo dầu nóng cho đầu hành vào khử. Hành vàng cho thịt vào đảo chín đều rồi cho đậu cove vào xào. Khi thấy đậu ngã màu xanh đậm hơn chút cho gia vị hạt nêm, đường, bột ngọt, muối vào đảo đều, thử vừa ăn thì cho tiêu vào và tắt bếp.

Đậu đừng xào quá chín, nêm cũng nhạt vị một chút. Khi ăn kèm nước chấm là ngon nhất.