Khóm gọt vỏ,cắt làm tư.cắt bỏ phần lổi cùi khóm bỏ và thái miếng mỏng.khóm sau khi đã thái xong ta cho 100 gr đường vào trộn đều và để nghỉ 1 giờ.để đường tan và ngấm vào bên trong khóm.sau 1 giờ,ta cho chảo lên bếp đổ hết tất cả vào và bắt đầu sên.mở lửa lớn tầm 5 phút để nước đường sôi bùn lên,trộn đều.sau đó hạ lửa xuống nhỏ nhất và cứ để yên đến khi cạn nước(thỉnh thoảng cũng có thể đảo để khóm được đều)

Sau khi nước đã cạn.ta vặn lửa vừa và bắt đầu sên,đảo đều liên tục đến khi khóm thật ráo,tiếp đến là cho ra mẹt tre và phơi khô.để khóm khô ráo từ từ.khóm khi ăn rất dẻo vị ngọt nhẹ,ngồi nhâm nhi với ly trà xanh nóng,ngắm mưa,ngắm nắng😅😅