(38) món Ốc luộc

tỏi băm nhuyễn, gừng bằm nhỏ, Lá chanh thái sợi chỉ, Sả, ớt, quất thái lát, Đường- mắm- nước sôi để nguội (tỉ lệ 1-2-2)

ốc đắng. 2/3 chén mẻ. 1mcf muối. 1mcf bột nêm.. ớt, Lá ổi hoặc sả. Chuối xanh và rau răm

Ốc móng tay, Gừng, sả

ốc núi, Chanh, gừng,sả, ớt, tỏi, Nước mắm

Nước mắm:, Nước ấm:, Đường:, Sả cây : thái nhỏ, Lá chanh: thái nhỏ, Gừng, tỏi, ớt : băm nhỏ, Tắc: chẻ đôi, bỏ hột

ốc, Sả, Lá ổi, Lá chanh, Tỏi, ớt trái,tắt, gừng,sả ớt băm, Đường bột ngọt nuoc mắm, Nước ấm

sữa ông thọ ốc ruộng (quê mình gọi là ốc cái , con đực con cái ấy ạ. Ốc cái như hình còn ốc đực là ốc đá ấy ạ), sả, lá chanh, muối, ớt xanh, đường, tiêu, bột nêm, ớt bột