(13.178) món Đãi tiệc

Steak bò sốt phomai, Tôm hấp bia, Canh cải thìa nấu giò sống

trứng vịt lộn, nấm rơm, mướp, rau mồng tơi, bột nêm, đường, hành lá, hành, bột ngọt, tiêu, miến

thịt cá lăng file, Gia vị ướp cá: 2 thìa canh mẻ, 1/2 thìa canh mắm tôm đặc, 1/3 thìa canh muối, 1-1,5 thìa canh đường; 100 g riềng, 2 củ hành, 1 củ tỏi, 1 miếng nghệ xay nhỏ, Nhiều rau răm và hành lá, đậu (không bắt buộc), bún, Hỗn hợp mắm tôm chấm: 50ml mắm tôm loảng, 1-2 thìa canh đường, nước cốt 1 quả chanh, 1 quả ớt cắt nhỏ

gạo nếp, đậu, mè, đậu phộng, nước cốt dừa 76 ml, dừa nạo, lá dứa

măng tây, chả lụa, mỡ, tỏi bằm, dầu hào, muối hồng

đậu hũ, nấm mèo (mộc nhĩ), tiêu xay, muối, Dầu ăn

thịt nạc vai (hoặc thịt nách), dưa chuột, bún lứt khô, chút vừng, ngũ vị hương, tỏi, muối, xả, dầu ăn, hành, mật mía, tỏi, ớt

bắp cải thảo nhỏ, thịt bò ba chỉ thái mỏng, nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư, Nước dùng bò

nấm kim châm, bột chiên giòn, bột nghệ (không bắt buộc), Hành lá và rất nhiều rau răm, tiêu xay

Canh chua cá ngần, Chả cá ngần, bánh đa

cá ngần, thịt nạc xay, trứng, bột mì, Hành lá, hành củ, rau răm, lá lốt, tiêu, gia vị

nấm kim châm, nấm hương tươi, mộc nhĩ khô lớn, đậu phụ, cà rốt, bột mì, Hành củ, hành lá, gia vị

đỗ đen đã ninh mềm, gạo nếp, Muối, Dừa sợi, Đường

gạo nếp cái hoa vàng (hoặc nếp nương, nếp Tú Lệ,…), lạc đỏ (đậu phộng), muối, dầu dừa, dừa bào sợi, muối vừng lạc, lá dứa

thịt cá thác lác nạo sẵn, thịt cá basa nạo sẵn, thì là, hạt nêm, mì chính, bột năng

thịt heo quay (phần ba rọi), tỏi băm, hắc xì dầu, nước tương, muối, mật mía, trứng cút, ớt, tiêu xay, nước lọc

cà tím lớn, hành lá, nước mắm chua ngọt, Gia vị

ức gà nướng, xoài, táo xanh, sốt mè rang

chả cá thác lác, khổ qua nhỏ, nấm mèo, bột nêm, tiêu, ngò rí

cà tím, Hành củ, hành lá, Ớt đỏ, Dầu ăn, hạt nêm

Gạo nếp cái hoa vàng vo sạch để ráo, Gấc bóp rượu lấy phần cơm, Đường cát, Nước cốt dừa, Muối, dầu dừa hoặc dầu ăn (nếu thích), Lá dứa (nếu có)

bột số 8 hoặc đa dụng, Hoặc nếu thích bánh có vị socola như mình thì cho: 160gr bột mì, 20gr bột cacao, baking soda, baking powder, muối, chuối chín, đường, bơ nhạt tan chảy, trứng, tinh chất vani, Chocochip

ức gà , Gia vị

bột gạo, bột năng, đường cát, cơm rượu cái và nước, nước, dầu ăn

cà tím, tim heo, tóp mỡ, hành

thịt ba chỉ, gia vị sốt ướp nướng Hàn Quốc, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng

khoai lang tím đã hấp chín và nghiền mịn, bột nếp, nước cốt dừa (1 lon), sữa dừa (hoặc sữa hạt khác), dầu dừa, đường dừa (công thức gốc là 150g), trứng. Nếu ăn vegan thì dùng 14g hạt lanh xay + 60ml nước (thay thế trứng, giúp kết dính), bột nở (baking powder), bột protein (mình dùng bột hạt gai dầu - hemp protein)

thịt heo xay, ức gà xay, đường, nước mắm, dầu ăn, tỏi băm, bột ngọt, Bột quế (cho sau khi xay lại)

gà (đã làm sạch rửa sạch), nước mắm, nước tương, tương ớt, dầu ăn, giấm, muối tôm, ớt bột, tiêu, sữa đặc, Hành tỏi xả băm, muối

thịt heo quay, tỏi băm, Hành lá, Gia vị