Đãi tiệc miền bắc

thịt, Hành khô, tỏi to, giềng băm, xả băm, mật ong, đường, sữa đặc, ớt, nước mắm, hạt nêm, muối

thịt ba chỉ hơi mỡ chút, thịt xay sẵn, sả, hành tím, tỏi, xốt ướp thịt nướng sả, nước mắm (loại hơi mặn chút), giấm gạo, đường, nước lọc, Ớt và tỏi băm nhuyễn để tách riêng ra

thịt giò sống, cốm Hà Nội, dầu ăn

bún, rau xà lách, rau mùi, rau thơm tuỳ theo sở thích, thịt ba chỉ, thịt xay, củ cà rốt, đu đủ xanh (nhỏ vừa)

xôi trắng, bắp nếp, lạp xưởng, ruốc thịt, , hành phi

đậu hủ trắng, thịt nạc dăm hoặc ức gà, thịt xay, ăn canh Cốm dẹp khô, bún hoặc 2 lọn bún nếu làm từ bún khô, nước mắm ngon, bột nêm, đường, tiêu xay, ăn canh nhỏ Bột bắp, ăn canh nhỏ mắm tôm, chanh hoặc 2-3 trái quất

thịt ba chỉ, thịt nạc vai, bún tươi, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước màu, ruốc, sả, củ hành tím, Rau sống ăn kèm, đu đủ

bắp nếp Điện Biên đã luộc, gạo nếp, Muối vừng

bún rối, ớt xay, 1 củ tỏi xay, 3 củ hành tím xay, Rau tía tô, xà lách, húng cây, húng bạc hà, rau mùi... ăn kèm, thịt heo xay chọn loại có mỡ, thịt ba chỉ cắt miếng, Đồ ướp cho 0.5kg thịt: 1.5 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa nước màu, tiêu xay, 3 củ hành tím xay, Nước chấm tỷ lệ 3-3-1,5: nước mắm, đường, dấm, Đồ dưa góp: 1 củ su hào (hoặc đu đủ xanh), 1 củ cà rốt có thể thêm xoài xanh, tất cả thái mỏng, tỏi ớt xay

gà, trứng gà, nấm hương, củ cải khô, tôm tươi, chả lụa, Rau răm,hành lá,mắm tôm,tỏi ớt,tiêu,muối,hạt nêm., Sả,gừng,hành tím, Bột nghệ,chanh,đường, Lá chanh, bún tươi

sườn non, giò sống, nấm hương tươi, măng khô đã ngâm mềm, Hành lá, ngò rí, chanh ớt, Rau sống: xà lách, giá, tía tô, kinh giới

gà ta 700g, hành tím, , tỏi, sả, băm nhuyễn phần non phần già lót gà để hấp, Gừng (to tầm 1 đốt ngón tay là đủ), Lá chanh (băm nhuyễn)

mộc nhĩ, chân giò, tai mõm lợn, Gia vị:mì chính,hạt nêm

Rươi,, Hành lá,, thịt nạc vai, trứng gà, ớt,, thìa là,, lá lốt,, vỏ quýt, Nước mắm,, mỳ chính,, knor,, hạt tiêu

rươi, thịt băm, hành lá, thì là, lốt, vỏ quýt, hành tây, trứng

Nạc vai xay, Nạc nách hoặc Ba chỉ, bún , xà lách, rau thơm các loại, mắm, muối, đường, giấm, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm

thịt ốc nhồi, Xương ống hoặc xương chìa, tôm tươi, thịt heo xay, trứng gà, cà chua, hành lá, xà lách, tía tô, giá, Mắm tôm, chanh

Nhân :mứt mỡ, Lá chanh, Đậu phộng, Mè, Lạp xưởng,mứt bí, vỏ :170g bột mì ngang, nước đường, dầu ăn

thịt ba chỉ, muối, tiêu, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, đậu xanh, Muối, dầu ăn, Hành tím, bột nếp, lá dứa

rươi, thịt xay, Lá gừng.lá nốt.hành lá.rau mùi.mùi tàu, Hạt tiêu.mắm.bột ngọt.hạt nêm.muối.ớt

thịt lợn (nửa nặc nửa mỡ), rươi, hành khô, trứng vịt, vỏ quả quýt, Hành lá thì là, Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu

Cá basa phi lê cắt, Giềng, Thì là, Hành lá/ hành tây, Mắm tôm, Lạc rang, Nghệ, Bún, Rau sống ăn kèm, Đường

gạo nếp (chọn đúng nếp Bắc, nếp cái hoa vàng), đậu xanh đã cà vỏ, dầu ăn, muối

Rươi:, Thịt lợn bằm:, Trứng gà:, Lá gấc, lá gừng, lá lốt, rau răm, thìa là, lá hành, vỏ quýt, khế chua, Lá chuối để lót chảo rán

rươi, thịt nạc xay, trứng gà, khế, 1 miếng vỏ quýt hôi, ngọn riềng, 10 lá lốt, 2 lá gấc non, thìa là, hành hoa, Mắm, ớt