mì soba Nhật • trứng cá tuyết muối cay (mentai) • Mayo Nhật cho đỡ ngấy, khoảng 4-5 muỗng cơm đầy • Topping tuỳ ý: hành lá, wasabi, rong biển, trứng gà onsen, cá bào,…
thịt vai heo • bắp cải trắng • củ cà rốt • ngũ vị hương • dầu hào • sữa đặc • dầu ăn • nước mắm • tép tỏi • củ hành hương • Gia vị thông thường • Xốt Mentaiko
