Mì Spaghetti sốt trứng cá ố là la

Name: Mì Spaghetti sốt trứng cá ố là la
Yield: 1-2 khẩu phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 miếng trứng cá muối mentaiko; 1 thìa canh nước chanh; 1 thìa cafe nước tương; 1 thìa canh dầu oliu; Lá lốt shiso; 2-4 tai nấm hương shiitake; Vài lát quả tắc kinkan; Phô mai parmesan; Muối tiêu; Mì spaghetti

Bò @vietzombie

Tokyo

Nhà còn dư trứng cá làm Bò chợt nhớ món mì spaghetti sốt trứng cá ở nhà chị dâu của anh sả . Xong tìm ra video dạy cách làm của cô Cooking with a dog là mình làm luôn. #bepvang

Xem thêm

Mì Spaghetti sốt trứng cá ố là la

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

1-2 khẩu phần

Làm sốt trứng cá:
1 miếngtrứng cá muối mentaiko
1 thìa canhnước chanh
1 thìa cafe nước tương
1 thìa canhdầu oliu
Rau củ tuỳ thích, tủ lạnh mình có:
Lá lốt shiso
2-4 tainấm hương shiitake
Vàilát quả tắc kinkan
Nguyên liệu khác:
Phô mai parmesan
Muối tiêu
Mì spaghetti

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Trứng cá đây ạ. Lấy một miếng thôi nhé là cả nghìn trứng rồi và khá mặn. Tách trứng ra và pha sốt với nước chanh, nước tương và dầu oliu. Nước chanh ở đây là để bớt mùi tanh nè.
2

Chuẩn bị rau củ: thái lá lốt shiso, luộc mì và nấm. Thái lát quả tắc kinkan. Dạo này mình đang cuồng kinkan, ăn sống cả vỏ cũng được, vị ngọt ngọt chua chua rất lạ và thú vị.
3

Mì luộc xong thì vớt ra, trộn vào bát sốt trứng cá ở bước 1 + 1 thìa canh nước luộc mì cho bớt khô. Không cần rửa mì qua nước lạnh chi hết nhé ;)
4

Vậy là xong! Cho mì ra đĩa, thêm lá lốt, nấm và kinkan. Rắc thêm tiêu và phô mai. Nhanh gọn ngon lành. Vị mặn của trứng cá, cay cay lạ lạ của shiso, vị béo của nấm, chua ngọt của tắc kinkan. Ố là la mình chén xong trong vòng 1 nốt nhạc.