(7) món Ngọc trúc

gà vàng Pháp nhỏ hoặc 1 con gà ta, nấm đông cô khô, Muối, Củ Mài, Đại Táo, Thục Địa, Đỗ Trọng, Kỷ Tử, Hoàng Kỳ, Đảng Sâm, Đương Quy, Xuyên Khung

Đùi gà lớn 4 cái hoặc tỏi gà 8 cái, Nấm hương hoặc nấm đông cô, táo đỏ, thuốc bắc gia vị để tiềm (gồm kỷ tử, đảng sâm, ngọc trúc, đương quy, liên nhuc, hoài sơn), gói này có bán sẵn ngoài chợ nhen, Hành lá, hành tây, hành tím, tỏi, mì trứng hoặc mì tươi, rau cải, mì trứng hoặc mì vắt tươi hoặc bún gạo cũng được, Đường phèn, hạt nêm, nước tương, dầu hào, giấm tiều, dầu mè, sa tế khô, ớt hiểm, ớt khô (nếu có)

gà (hoặc phần gà mà mình thích ăn), Táo đỏ khô, hạt ý dĩ, kỹ tử, nấm hương, long nhãn, đẳng sâm, ngọc trúc, hoài sơn, Muối, dầu hào, gia vị, rượu trắng

Hoài nam, ý dĩ (bobo), nhãn nhục, Táo đỏ,nấm tuyết,phổ tai, ngọc trúc,củ sen, Hương vani tổng hợp, Đường phèn

gà tươi, Đẳng sâm, Kỳ tử, Ngọc trúc, Hoài sơn, Đương quy, Táo khô, Hạt sen, gừng, Bột canh

khoảng nửa cân sườn heo, nên chọn sườn non nhiều thịt, Có thể thay bằng thịt gà nếu muốn, hoài sơn khô (củ mài) (HUÁI SHĀN, 淮山)có thể dùng tươi, gừng cỡ đồng xu, hạt ý dĩ (chinese pearl barley, 薏苡 hoặc薏米,薏仁), hạt sen khô (đã lấy nhân), hạt khiếm thực (fox nut, 芡实, Euryale ferox, hạt đuôi chồn), củ cây hoa ly (tùy chọn), hạt kỷ tử (goji berry, 枸杞), ngọc trúc (polygonatum odoratum, 玉竹), nhãn nhục khô (dried longan, 桂圆肉), quả táo tàu đỏ + 1 cục đường phèn bằng đốt tay cái