Chọn gà: Bạn có thể chọn phần gà theo ý thích, mình thì thích chọn phần ức gà (gồm một chút thịt và xương, bỏ da để tránh mỡ), tuy nhiên hôm nay chỉ còn 1 phần cánh và đùi.

Cho hỗn hợp gà và thảo dược trong khoảng 1,5-2 lít nước, hầm khoảng 1 tiếng.

Khi hầm xong, nêm một chút muối vào canh cho vừa vị, nhưng nên để vị canh nhạt do canh thảo dược hợp với vị thanh.

Uống canh khi còn ấm, đầu bữa ăn.