bột mì số 13 🇬🇧 300 g bread flour, muối 🇬🇧 3/4 tsp salt, men nở instant 🇬🇧 1 tsp fast-action (instant) dried yeast, đường 🇬🇧 1 tbsp caster sugar, bơ nhạt, thái cục nhỏ, nhiệt độ phòng 🇬🇧 50 g unsalted butter, softened and cubbed, trứng lớn, đánh tan 🇬🇧 1 large egg, beaten, sữa 🇬🇧 25 g lukewarm milk, nước ấm vừa 🇬🇧 110-120 g lukewarm water, công thức Vỏ burger brioche lạt dành cho ai ăn ít béo hơn