نغسل الدجاج بالماء وننقعه في الخل والملح والليمون للتخلص من الزفاره لمده ربع ساعة على الاقل ثم نغسله بالماء الفاتر

نتبل الدجاج بالملح والفلفل

نخفق البيضتين مع ملعقتين النشا وملعقتين الطحين جيداً ثم نضيف الدجاج للخلطه

نسخن الزيت ويجب ان يكون غزير، نضيف الدجاج ونفصل قطع الدجاج بالشوكه حتى لا يلتصقو عن بعض وبعد دقيقتين نخفض النار قليلا حتى يستوي الدجاج لمده ١٠ دقائق او حتى يصبح الدجاج ذهبي ثم نصفيه عن الزيت

في مقلاه كبيره او ووك او طنجره نضع ٤ ملاعق من زيت الدجاج ونضيف شرائح البصل ويقلب حتى يذبل قليلا ثم نضيف الثوم والزنجبيل

نضيف الجزر ويقلب لدقيقتين ثم نضيف الفليفه وتقلب لدقيقتين

نضيف البروكلي لدقيقتين ايضا ثم نضيف المشروم (الفطر)

نضيف الصلصة والكاتشب والصويا صوص والفلفل الاسود وملعقه الخل ثم نضيف الماء المغلي ونغطي الطبخه مده ٥ دقائق

نضيف خليط النشا والماء ونقلب حتى يتجانس ونتركه على نار هادئه لمده ٥ دقائق اخرى

نضيف الدجاج المقلي ونقلب لتتجانس جميع المكونات ونتركه لمده دقيقتين ثم نرفعه عن النار

نضعه في طبق تقديم ونزينه بالسمسم، يقدم مع الارز او النودلز وبالعافيه