نخلط التوابل كلها ونضع فوقها نصف كوب ماء ونخلطها جيداً

نضع قطع اللحم ونحركها مع خلطه التوابل والثوم والزنجبيل ونضعها بالبراد من نصف ساعة حتى يوم كامل

نضع بالطاجن او طنجره عاديه زيت زيتون ونشوح البصل جناح فيها مع اللحمة ثم نصف فوقها البطاطا مقطعة ارباع والزيتون والفلفل الاخضر والجزر ونضع البازيلا بالوسط وعلى الحواف ونضع نصف كاس ماء او اكثر اذا تحبي المرق بس هيه تجي ناشفه

وتسكري عليها وعلى نار هاذىدئه تتركيها من ساعة ونص حتى ساعتين ملاحظه الطاجن لايوضع على الغاز مباشرة يجب وضع تحته قطعة حديد حتى لا يتشقق واذا حضرتيها في طنجره لا داعي لقطعه الحديد واذا احتاجت اكثر على الغاز خليها تستوي على البخار