في طبق عميق نضع اللحم والبقدونس والبصل والثوم والملح والفلفل ويعجن جيداً

ثم يشكل اللحم كور ويرش عليها الدقيق وتحمر في زيت قليل وتخرج ونضع في نفس الطاسه البصله والثوم للصوص ويقلب ثم يوضع الصلصة وعصير الطماطم والبهارات ويترك يسبك ثم نضع الكفته وتغلى قليلا وتقدم بألف هنا