لعمل الشوربه تشطف العكاوي وتوضع بحله فيها ملعقة سمنه وفصين مستكة وتشوح جيداً ثم ننزل الماء المغلي ثم يوضع كل المكونات تبع الشوربه وتغلى 5 دقائق على نار عاليه ثم نخفض النار الى ان تستوي ونضع الملح وتكون جاهزة

لتجهيز الباميه على النار نضع في حله والسمنه والزيت وعليه البصله والثوم ويقلب الى ان يذبل اللون ثم نضع العكاوي المسلوقه وتقلب مع البصله ثم نضع الصلصه وعصير الطماطم ويترك الى ان تسبك ونضع التوابل ثم نضع الباميه والشوربه ويترك على نار هادئة الى ان تستوي او ممكن يوضع في طاجن ويغطى بالقصدير ويوضع بالفرن الى ان يستوى ثم نرفع القصدير ونشغل الشوايه قليلا