يغسل الرز وينقع لمدة ربع ساعه

يفرم اللحم والشحم ويوضع على النار مع شوي فلفل اسود وملح

عندما يستوي اللحم نضع فوقه البصل ونحمسه الى ان يستوي

نفرم جميع المكونات الطماطم والشبنت والكرفس والثوم ونضيفها فوق الرز واللحم ونخلط كل المكونات حتى تتلابس

نضيف الدبس رمان والتمر هندي والصاص والبهارات ونخلط جيدا

نتركها لمدة ربع ساعة حتى تتشبع بالنكهه ونبدا نحشي بورق السلق ونلفها حتى تصبح بهالشكل

نضع اسفل القدر اعواد سلق بدون ورق وشوي فول حتى لا يحترق من الاسفل ونصب وبعد ان نكمل لف نصب فوقها خليط المعجون طماطم المتكون من ٤ ملاعق معجون وكوب ماء وفلفل اسود وشوي بهارات دولمة وملح وليمون دوزي ونصبها فوق اللفائف