راحة بالفستق الحلبي طعم رووووعة
راحة بالفستق الحلبي طعم رووووعة
الخطوات
- 1
نحمص الفستق الحلبي بكمية لاعلى التعين على نار خفيفة على الناشف ثم نطفئ النارونضع معلقة كبيرة زبدة...رح دوب الزبدة على سخونة الفستق وقلبي الفستق الحلبي مع الزبدة دعية جانبا.
- 2
نأخذ هذة الكمية من المستكة ونطحنها مع قليل من السكر لتصبح بودرة
- 3
نضع كاستين سكر في طنجرة ونضع عليها كاستين ماء ونشغل تحتها النار ونحرك بالمشبك اليدوي وندعة يغلي على نار عالية
- 4
بس نشوف القطر غلي نضع معلقة صغيرة من عصير الليمون
- 5
نكون قد جهزنا كأس النشا ودوبنا بكأس ماء ونضع قليلا قليلا من النشا على القطر ونحرك بمشبك يدوي ونستمر بالتحريك من غير ماترفعي يديك من التحريك.
- 6
بعد وضع النشاء فوق القطر رح نخلي النار متوسطة ونغير المشبك الي معلقة خشبية ونستمر بالتحريك ثم نضع معلقة عصير ليمون ونستمر بالتحريك من غير ماترفعي يديك لمدة ربع ساعة على نار متوسطة
- 7
اثناء الربع ساعةمع التحريك المستمر نضع معلقة صغيرة او غطاء علبة ماء الزهر او الورد فوق السكر والنشا ونستمر بالتحريك على نار متوسطة
- 8
بعد انتهاء الربع ساعة نضع المستكة المطحونة وكاستين السكر على دفعات ونستمر بالتحريك وعلى نار وسط لمدة نصف ساعة.....الربع الاول من النصف ساعة بتكون النار وسط......
- 9
في الربع الثاني من النصف ساعة نخفف درجة الحرارة متل الصورة الي انتهاء النصف ساعة مع الاستمرار في التحريك
- 10
بعد النصف ساعة نضع الفستق الحلبي او البندق ونستمر في التحريك ليتجانسو مع بعض....من اجل التأكد من نجاح الراحة خدي قطعة وبرديها بالهواء البارد وشوفيها صارت ماتلزق باليد وتلتف متل يلي بالصورة هون بتتأكدي من نجاح الراحة.....لاتزيدي عليها بالوقت بتحترق طبعا اذا كان مقاس كاستك متل الكاسة يلي رح نزل صورتها يعني سعتها 190غرام
- 11
نكون قد جهزنا كيس نايلون مدهون بالزيت..ثم نضع الراحة علية وندهن اليدين بقليل من الزيت ونشكل الراحة على شكل رووول او على حسب الرغبة ونتركة ليبرد.
- 12
بعد ماتبرد الراحة ندهنها بقليل من النشا وتقطع اثناء التقطيع ندهن السكينة بقليل من النشا ثم تدخل الراحة الى البراد لكي تتماسك جيدا.
- 13
ثم تلف بكيس نايلون او جلاتين وتحفظ بعلبة في مكان ناشف وبارد.
- 14
يوضع في علبة ويحكم الاغلاق
- 15
طعم بالفعل ولا اروع فيكي تتفنني بالتغليف.وصحتين
- 16
هاي الكاسة يلي عيرت فيها كل المقادير
- 17
النار الوسط هيك يلي طبخت عليها الراحة
- 18
الخطوات في صورة
- 19
تكملة الخطوات في صورة
- 20
الوصفة كاملة
- 21
الصورة النهائية
وصفات مشابهة
-
راحة بالفستق الحلبي والبندوق طعم مميز ومطة رائعة راحة بالفستق الحلبي والبندوق طعم مميز ومطة رائعة
لذيذة وسهلة ولكن بدها دقة بالصنع والوقت ....ممكن خمس دقائق تجعلها قاسية وممكن 5دقائق اقل تجعلها طرية هاد الصعب فيها لكن مقاديرها والطريقة جدا سهلة وبفضل الله اخدت يدنا عليها وصارت جزء من الحلويات يلي بفرح عيلتي وضيوفي فيها ........تستحق التجربة
-
راحة بالبندق والفستق الحلبي طعم اكتر من رائع راحة بالبندق والفستق الحلبي طعم اكتر من رائع
-
-
-
بقلاوة بالفستق بقلاوة بالفستق
#النمليه#الشيف_الذهبي#OlasJojoskitchenالبقلاوة بشكلها المتعارف عليه،المكونة من طبقات من العجين بحشو المكسرات و العسل اشتهرت و اقترنت بشهر رمضان الكريم في القصور العثمانية ،ثم انتقلت الى البلدان العربية مع الفتح العثماني ومنهم مصر.
-
-
رول بقلاوة بالفستق 💚 رول بقلاوة بالفستق 💚
وصفة سهلة ولذيذة وسريعة لرول البقلاوة بالفستق المطحون باستخدام العجينة الجاهزة ..هذه الوصفة مَرِنة يعني من الممكن ألّا نتقيد بكميات معينة ولكن أنا وضعت مقادير الكميات التي استخدمتها بوصفتي ..
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (119)