راحة بالبندق والفستق الحلبي طعم اكتر من رائع
راحة بالبندق والفستق الحلبي طعم اكتر من رائع
الخطوات
- 1
اول شي منحضر اللوازم قبل البدء بصنع الراحة لانو بدها دقة بالصنع .
- 2
نحمص الفستق الحلبي على الناشف ونطفي النار ونضع معلقة الزبدة ومنخلي الزبدة دوب على سخونة الفستق ومنقلب الفستق الحلبي لياخد طعم الزبدة
- 3
نجهز 2 كاسة ماء
- 4
نجهز 4 كاسات سكر.
- 5
نطحن ربع المستكة مع قليل من السكر لتصبح بودر.
- 6
الان بدأ المعركة هههههه، نضع في وعاء كاستين سكر وكاستين ماء ونخليهم ليغلو اول مانشوفهم غلو نضع معلقة صغيرة عصير ليمون او ذرة ملح ليمون.
- 7
نذوب كاسة نشا بكاسة ماء.
- 8
نجهز كيس ونمسح علية بقليل من الزيت.
- 9
نضع قليلا قليلا من النشا المذاب على القطر ونحرك بمشبك يدوي ونستمر بالتحريك ونخلي النار متوسطة، نستمر بالتحريك على نار متوسطةلمدة ربع ساعةخلال الربع ساعة يتم وضع ذرة ملح ليمون أومعلقةصغيرة عصير ليمون ونستمر بالتحريك حتي تنتهي وقت الربع ساعة .
- 10
منحرك النشا لنتأكد من ذوابانة بالماء.
- 11
نخفف النار ونضع كاستين سكر على 4او 5 دفعات ومعهم المستكة المطحونة مع السكر ونستمر بالتحريك.
- 12
بعد النصف ساعة او ال 45 دقيقة من الوقت من التحريك المستمر توضع الفستق الحلبي المحمص ويقلب مع خليط الراحة نبقى نقلب لمدة خمس دقائق على نار خفيفة ثم نضع الراحة على الكيس المدهون بالزيت
- 13
في هذة المرحلة يتم تغير المشبك الى معلقة خشيبة قوية ثم نرفع درجة الحرارة الى الوسط ونستمر بالتحريك لمدة نص ساعة او45دقيقة مع الاستمرار بالتحريك خلال هذا الوقت نضع معلقة صغيرة ماء زهر أو ماءورد.
- 14
ونشكلها على حسب الرغبة ونتركها تبرد ثم ندخلها البراد مدة ساعتين من شان تمسك اكتر ثم نرش عليها نشا ونقطعها على حسب الرغبة وصحتين.
- 15
بعد ماتقطع وتوضع لمدة ساعة في البراد يتم تغلفيها بكيس نايلون او جلاتينة وتحتفظي فيها بمكان ناشف وبارد...وهيك بتكون الراحة حلا حتى للاطفال بياخدوها على المدرسة معهون بديل الاكلات الطيبة (الشكولا والمصاصة......)
- 16
ملاحظة: فيكي تكسري الفستق الحلبي خشن وبعدها تحمصي، بخصوص ماء الورد او الزهر فيكي تحطي معلقة صغيرة قبل وضع السكر المرحلة التانية او بعد وضع السكر المرحلة التانية جربت الاتنين نفس النتيجة
- 17
فيكون ترجعو لصفحتي منزلة قبل هيك طريقة الراحة والشرح بالصور
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
راحة بالفستق الحلبي والبندوق طعم مميز ومطة رائعة راحة بالفستق الحلبي والبندوق طعم مميز ومطة رائعة
لذيذة وسهلة ولكن بدها دقة بالصنع والوقت ....ممكن خمس دقائق تجعلها قاسية وممكن 5دقائق اقل تجعلها طرية هاد الصعب فيها لكن مقاديرها والطريقة جدا سهلة وبفضل الله اخدت يدنا عليها وصارت جزء من الحلويات يلي بفرح عيلتي وضيوفي فيها ........تستحق التجربة
-
-
-
راحة الفول السوداني (فستق عبيد) راحة الفول السوداني (فستق عبيد)
(رخيصة وكويسة وبنت ناس 😉)طعمها لذيذ جدا وغير مكلفة وبنصحكن كتجربة اولى تجربوها بفستق العبيد ووقت تنجح ان شاءالله وتعجبكن للمرة القادمة بتجربو بالفستق الحلبي وهيك بتكونو واثقين من نجاحها باذن الله
-
برازق مقرمشة وتدوم بطعم اكتر من رائع 👍 برازق مقرمشة وتدوم بطعم اكتر من رائع 👍
لذيذة جدا وضيافة مناسبة في الاعياد والمناسبات ........جربت كذا طريقة واصبحت هاي الطريقة المعتمدة عندي ........الها عندي من قبل مايخلص رمضان باسبوع ولليوم بقي منها عندي ولسى الها قرشة ومارطبت او طريت ... ومحد داقها من ضيوفي الا وعجبتو واخد الطريقة وجربها وكتير مدح فيها وبنصح الجميع يجربها من غير زيادة او نقصان او تبديل ويدعيلي ...تستحق التجربة -
بقلاوة بعجينة منزلية طعم فاخر وهشاشة ولا اروع بقلاوة بعجينة منزلية طعم فاخر وهشاشة ولا اروع
-
هيطلية وبوظةعربية الرائعة واللذيذة في فصل الصيف 🌞🌞🌞 هيطلية وبوظةعربية الرائعة واللذيذة في فصل الصيف 🌞🌞🌞
كتير لذيذة وسهلة وبتبرد على القلب 😋😋😋😋 -
المهلبية بالفستق 💚سريعة وسهلة ولذيذة جربيها 💚 المهلبية بالفستق 💚سريعة وسهلة ولذيذة جربيها 💚
#حلويات_2020المهلبية :حلوى سريعة وشهية تعلمتها من والدتي _يرحمها اللهوعلمتها بناتي وتذكرني بأحلى ذكريات الطفولةوتفضل أكلها باردة .(المُهلّبية (كذا وهو الأصل في كتب التراث) أو المحلبية (في بعض البلدان) هو أحد الأطباق الحلوة التي يشتهر بها الوطن العربي، تصنع من لب شجرة المحلب وهي ذات أنواع : إما ان تكون مع الأرز (في مصر مع الأرز اسمه أرز باللبن) أو مع القشطة أو السميد أو البسكويت، وإما أن تكون عبارة عن حليب مطبوخ مع النشا حتى يتكثف المزيج ويصبح له قوام أغلظ ثم تصب في أطباق وتزين بالمكسرات أو القرفة.و يمكن أيضاً طبخها بحليب قليل الدسم. وتختلف تسمية المهلبية في الدول العربية حسب اللهجة العامية لكل بلد، وإن كانت تتشابه مع اسمها الأصلي، فبينما تسمى في مصر مهلبية، تسمى في سوريا محلاية، بينما تسمى في ليبيا محلبيه وفي الجزائر محلبيمن ناحية ناطقيها بالمهلبية يقولون أن تسمية المهلبية نسبة ليزيد بن المهلب بن أبي صفرة الذي عاش زمن الدولة الاموية وقد أمر الخدم بصنع حلوى مميزة كي يخلد اسمه في التاريخ.[3] بينما من ناحية ناطقيها بالمحلبية فيقولون أن اسمها مشتق من الحليب، المكون الأساسي للطبق ومع الزمن تنطق بالهاء لسهولتها ومنها ما نسب بشكل خاطئ إلى المهلب بن أبي صفرة) نقلا عن موسوعة ويكوبيديا
-
حلا التمربالبسكوت طعم وشكل رائع 😋👍 حلا التمربالبسكوت طعم وشكل رائع 😋👍
حلا التمر لذيذ ومفيد ومغذية ومرغوبة عند الكبار والصغار وسهل التحضير ...رائع جدا جنب فنجان قهوة -
قطايف ميني بالقشطة والفستق الحلبي قطايف ميني بالقشطة والفستق الحلبي
#قطايف #ميني #قطايف_ميني
-
قشطةمنزليةبنكهة المستكة طعم رائع ولذيذ 😋👍 قشطةمنزليةبنكهة المستكة طعم رائع ولذيذ 😋👍
سهلة التحضير
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (46)