نسلق الدجاج مع البهارات الحب والملح حتى ينضج ثم نصفي الدجاج من الماء ونقليه بزيت حامي حتى يحمر

نرش القليل من الرز الحب بالطنجرة بالقاع حتى اذا التصق شيء يلتصق هذا الارز
نصف البطاطا والباذنجان والدجاج على حسب الرغبة بالشكل ونضع بينهم البصل الشرايح والتومة ثم نضع فوقهم الارز ونضع صحن فوقهم بنفس الحجم ونرصهم جيداً

نصفي ماء سلق الدجاج ونأخذ منهم5اكواب ونضع عليهم البهارات المطحونة والملح واذا احتجتي القليل من الزيت اختياري
اتركيه على نار عالية حتى يغلي ثم اخفضي النار الي اقل درجة واتركيه حتى ينضج تماماً

نطفيء النار تحت الطنجرة ونتركها ربع ساعة لنصف ساعة ترتاح حتى تاخد الشكل المناسب وقت القلب نحضر الصينية ونقلبها بهدوء ونقدمها مع السلطات واللبن وصحتين